Cucine ad alta produttivitàPentola a vapore, 200lt a muro, elettronica

Specifiche Tecniche

Vasca di cottura in acciaio inox AISI 316L con beccuccio direzionale. Doppio rivestimento in acciaio inox AISI 316L progettato per funzionare ad una pressione di 1,5 bar.
Rivestimento est. e struttura int. in acciaio inox AISI 304.
La vasca viene riscaldata con una fonte esterna di vapore saturo con sovrapressione di 1,5 bar.
Pannello di controllo con protezione all'acqua IPX6.
Rubinetto miscelatore integrato disponibile come accessorio per facilitare il riempimento e la pulizia.
Il bordo della vasca è sagomato per alloggiare un setaccio (opzionale)
Può essere predisposta per il taglio dei picchi o eventuali sistemi di controllo esterno (opzionale).

Tensione di alimentazione:	230 V/1N ph/50/60 Hz
Watt totali:	0.2 kW

Pressione, bar min/max:

2-6 bar

Tipologia di installazione

Installazione a muro

Configurazione:	Rotondo;Ribaltabile
Temperatura MIN:	50 °C
Temperatura MAX:	110 °C
Diametro recipiente rotondo:	800 mm
Profondità recipiente rotondo:	490 mm
Dimensioni esterne, larghezza:	1400 mm
Dimensioni esterne, profondità:	1000 mm
Dimensioni esterne, altezza:	400 mm
Peso netto:	360 kg
Capacità netta contenitore:	200 lt
Meccanismo di inclinazione	Automatico
Coperchio doppio rivestimento	✔
Tipologia di riscaldamento	Indiretto

Generazione di vapore:	External source
Dimensioni foro di immisione vapore:	1"
Pressiona massima del vapore:	1.5 bar
Vapore, relativa pressione dinamica:	1 min bar, 1.5 max bar

Consumo vapore:

85 kg/hr